余った鰻のたれでジューシー唐揚げ
Description
鰻のタレ余ったりしませんか？ズボラなので、セットになっているさんしょうも入れて大好きな唐揚げを作ってみました。
料理上手になりたい★
作り方
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1
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鶏もも肉を一口大にカットし袋に入れる
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2
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鰻のタレ、山椒、生姜、にんにくを入れる（生姜、にんにくはお好みで）。鶏ももをもみ込んで30分ほど冷蔵庫に入れておく。
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3
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片栗粉、小麦粉を別の袋にいれ、混ぜ合わせておく。
鶏ももを取り出して、まぶしておく。
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4
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鶏ももを入れてカラッと揚げる。お好みで山椒をつけて食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
鰻のタレにしょうゆ、砂糖、みりんが入っており焦げやすいので、揚げる時は少し低めの温度から揚げて、二度揚げするのがオススメです。
このレシピの生い立ち
企業様から大量に鰻のタレを頂いたのでアレンジレシピ考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
料理上手になりたい★
