京揚げ＋白菜の醤油焼きうどん
Aranjuez5
作り方
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1
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白菜は軽く水洗いをし、手で適当な大きさにちぎっておく。
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2
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京揚げは短冊状に切り、スキレットで干煎りする。その後醤油漬けに。
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3
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細うどんは袋の上部を切り、レンチンを２分。
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4
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スキレットにEXVオリーブオイルを入れ、しばらく置く。
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5
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まず白菜の茎部分を投入。しっかりと炒める。
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6
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次に葉部分を投入、ナンプラーを入れ、全体をよくかき混ぜる。
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7
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真ん中を開け、うどんを投入。ほぐしつつオイルになじませる。
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8
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京揚げを戻し、残ったしょう油をふりかけ、全体をよくかき混ぜる。
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9
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火を止め、しばらく置く。
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10
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チラシャーソースを加えて、完成。
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コツ・ポイント
京揚げはまず干煎りし、醤油漬けにしておく。
このレシピの生い立ち
京揚げをフィーチャーした醤油焼きうどんを。醤油味も和風で素朴なお味で、なかなか良いね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
