豚肉と新ジャガのピーナッツ味噌あえ

豚肉と新ジャガのピーナッツ味噌あえ
我が家の人気メニューです!!新ジャガの美味しい時期にいかがですか。

材料

新ジャガ
3個
ニンニクの芽
12g
豚バラ肉(豚こまでも可)
300g
適量
ピーナッツ
適量(無くても可)
〈タレ〉
味噌
大2
砂糖
大3
醤油
大1
50cc
50cc

1

味噌・砂糖・醤油・酒・水を混ぜて、タレを作っておく。

2

ピーナッツをビニール袋に入れて、包丁の背で叩いて砕く。

3

ジャガイモを皮付きのまま切り、茹でる。
ニンニクの芽を3cmほどに切る。

4

豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く。焼き色がついたら、一旦取り出す。

5

ニンニクの芽をフライパンで焼いて、取り出す。

6

茹でたジャガイモをフライパンで焼く。

7

4の豚肉と5のニンニクの芽を入れ、一緒に炒める。

8

タレとピーナッツを絡める。
少しとろみがついてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

ピーナッツは無くても良いです。
分量はいつも適当に作っていますので、お好みで調整して下さい。子供向きに、ニンニクの芽を入れずに、シメジやほうれん草でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

我が家の人気メニューです!!
レシピID : 775278 公開日 : 09/04/03 更新日 : 14/08/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/01

First tsukurepo mark
写真

余り野菜で作りました。とってもおいしかったです。

まあこ0720

美味しく作って下さって嬉しいです。つくれぼ感謝です♪