豚肉と新ジャガのピーナッツ味噌あえ

味噌・砂糖・醤油・酒・水を混ぜて、タレを作っておく。

ピーナッツをビニール袋に入れて、包丁の背で叩いて砕く。

ジャガイモを皮付きのまま切り、茹でる。
ニンニクの芽を３ｃｍほどに切る。

ニンニクの芽をフライパンで焼いて、取り出す。

茹でたジャガイモをフライパンで焼く。

４の豚肉と５のニンニクの芽を入れ、一緒に炒める。