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きんぴらごぼう

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Description

調味料の分量が簡単で美味しいきんぴらごぼう

材料 （4人分）

ごぼう
2本
にんじん
2本
■ 調味料
ごま油
少々
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
白だしor顆粒だし
大さじ2
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
一味or七味
お好みで
白ゴマ
お好みで
 

作り方

  1. 1

    ごぼう・にんじんを千切り
    先にごぼうは水にさらし
    その間ににんじんを切る

  2. 2

    フライパンにごま油をひく

  3. 3

    ごぼうとにんじんがしんなりしてきたら酒とみりんと白だし、砂糖を加えて汁気がなくなるまで煮詰める

  4. 4

    最後にしょうゆを加えて味を整え、お好みで一味や七味、白ゴマをふりかけて完成

コツ・ポイント

最後にしょうゆを加えるのがポイント

このレシピの生い立ち

母から教えてもらったレシピ
レシピID : 7753275 公開日 : 24/02/19 更新日 : 24/02/27

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