牛乳と薄力粉で作る簡単クリームパスタ
Description
約10分で出来る簡単クリームパスタです。生クリームを使っていないので、普段家にあるものでできるかと思います(*´˘`*)
材料
(1人分)
80~100g
お好きな野菜
好きなだけ
大さじ1
バター
約5g
150~200cc
1枚
オリーブオイル(仕上げ用)
適量
ブラックペッパー(仕上げ用)
少々
作り方
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1
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パスタを茹でる。
私は9分茹でのパスタをタッパーに折り入れ、400ccの水を注ぎ、600wのレンジで10分加熱しました。
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2
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中火で熱したフライパンに薄力粉、バター、好きな野菜を入れ、ふつふつ沸かしながらヘラなどでなめらかになるまで混ぜ合わせる。
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3
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牛乳を少しずつ注ぎ、強火で加熱しゆっくり混ぜながらとろみをつけたら、コンソメを入れて混ぜ合わせる。
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4
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残りの牛乳を少しずつ注ぎ、とろみと塩味を調整したら、味見してみてちょっと濃いなー程度になったらOK。
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5
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スライスチーズを入れる場合は、入れた後に牛乳を少しずつ足しながらとろみと塩味を調整する。
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6
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茹でたパスタを入れ、軽く合わせたら火を止め、オリーブオイルとブラックペッパーをお好みでかけたら完成。
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コツ・ポイント
コツは特にありません。
私は白菜とエリンギと玉ねぎを使いました。
パスタを入れる分も考えて濃さを調整してみてくださいね。
私は白菜とエリンギと玉ねぎを使いました。
パスタを入れる分も考えて濃さを調整してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
牛乳って一度買うと消費期限が短くて余らせがちなので、簡単に出来るレシピを考えてみました。
自分の作りやすい方法で作っているので、もっとソースにこだわりたいという方は是非試してみてくださいね。
自分の作りやすい方法で作っているので、もっとソースにこだわりたいという方は是非試してみてくださいね。
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