お年寄り絶賛シリーズ☆蕗の薹お好み焼き☆
Description
蕗の薹の天ぷらが有るなら、お好み焼きも美味しいかも!!
エノキ・ニラ・紅生姜・お好み焼き粉に卵を加え焼きました。春です☆
エノキ・ニラ・紅生姜・お好み焼き粉に卵を加え焼きました。春です☆
おみつこさん
材料
有るだけ。
油「オリーブオイルを使いました。」
1枚ずつ焼ける位の量。
作り方
-
-
2
-
市販の「お好み焼き粉」を解き、具材を入れ紅生姜を加え良く混ぜ合わせ、フライパンに油を入れ片面づつ焼きます。
-
-
-
3
-
両面をフライパンに蓋をして蒸らし焼きにし具材に火が通り易い様に。
お好み焼きをフライ返しで押し、粉が出なければ完成☆
-
-
-
4
-
焼き上がりました。
お好みの調味料を掛けて頂きます。
初めて「蕗の薹」のお好み焼きを作りましたが、美味しいです☆
-
-
-
5
-
蕗の薹、今年初です。
「初物は長生きする食べ物」と喜ばれます。
まだまだ、沢山、出て来ます。
-
-
-
6
-
高齢者人気検索、トップ10位入り豚赤肉生姜焼きです。335品目に成りましたm(_ _)m
-
-
-
7
-
336品目になりました。
久しぶりのトップ10位入りです。ロマネスコの天ぷらです。
ありがとうございます☆
-
コツ・ポイント
蕗の薹は灰汁が強いので、水に晒しながら、水を取り替え汚れも落とします。晒した後は水分を切ります。
このレシピの生い立ち
今年も、ふきのとうが出てくれました。
初めて、ふきのとうをお好み焼きにしました。粉と良く合い美味しかったです。
紅しょうがは、具材と一緒が合います。「蕗の薹の栄養は、蕗の薹天麩羅に載せて居ます。」
初めて、ふきのとうをお好み焼きにしました。粉と良く合い美味しかったです。
紅しょうがは、具材と一緒が合います。「蕗の薹の栄養は、蕗の薹天麩羅に載せて居ます。」
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
