大根とディルの梅サラダ
Description
ディルと梅干は相性◎。ディルの甘みある爽やかな香りが梅の旨みを引き立てます。みずみずしい大根と合わせてさっぱりとどうぞ!
材料
(4人分)
300g
塩(塩もみ用)
3g(大根重量の1%)
ディル
5g
梅干
2個
ピュアオリーブオイル
大さじ3
純米酢
大さじ1
塩
1つまみ
ブラックペッパー
適量(ペッパーミル30回転程度)
作り方
コツ・ポイント
塩もみした大根の水気はしっかりとしぼるようにして下さい。
使用した梅干は塩分7%のしそ漬けです。
はちみつ入りでない方が味が締まると思います。
使用した梅干は塩分7%のしそ漬けです。
はちみつ入りでない方が味が締まると思います。
このレシピの生い立ち
いつも使い切れず傷んでしまっていたディルを大量消費で使い切りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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