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パンは片面にマヨネーズを塗る。ツナはマヨネーズ、コショウで味付けする。
きゅうりは薄い短冊切り、トマトは薄い輪切りにする。パンの上にきゅうりをのせ、ハーブ塩を振る、
1番上にツナをのせる。ぬらしたキッチンペーパーでおおい、上に小さめのまな板をおき、水のはいったやかんをのせて、10分置く
バンの耳を取り、3つに切り断面をたてにしてお皿に盛る。