ブリのソテー、トマトとバジルのソース

ケッカソース(トマトとバジルのソース)を作る。

トマトをホークで刺せる大きさに切る。

バジルをみじん切りにする。

トマト、バジル、にんにく、EXVオリーブオイルをボウルに入れ、混ぜる。

ブリを焼く。

ブリを焼きやすい厚さに切り、軽く塩をする。

皿にブリとケッカソースを盛り付けて完成。