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ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳お湯を入れ混ぜます
まとまってきたらバターを練り込みツルッとするまで捏ねます
ボウルに戻し濡れ布巾をかけ1次発酵30度50分
発酵終了後ガス抜きをし4等分にしたら濡れ布巾をかけベンチタイム10分
生地を正方形に伸ばし真ん中に餡子を乗せ包みます
型に入れて上にごまをパラっ!2次発酵35度30分
200度で予熱したオーブンで22分焼いて完成!!