エビチリ♫キノコのクリームチーズパスタ☆
作り方
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1
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エビは下処理をして軽く塩コショウします。
パスタを茹でている間にソース作り。
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2
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油でエビとしめじを炒めたらエビは取り除いておきます。そこへ☆を入れ、中火で加熱。
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3
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ニンニクの香りが出て来たら★を入れます。煮立って来て全体に泡が立ったらエビを戻して火を止めます。
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4
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しっかり溶いた卵を入れてトロッとするまでかき混ぜます。 茹で上がったパスタと絡めて完成。 熱々にチーズをかけてどうぞ♡
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5
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コツ・ポイント
生クリームと牛乳はお好みで。全部牛乳でも出来ます。 卵を入れたら加熱しないで下さい。
海老もむき海老で代用してもOK。6尾以上使って下さい。
鷹の爪もお好みで加減してください。
海老もむき海老で代用してもOK。6尾以上使って下さい。
鷹の爪もお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
最近チリソースとチーズの組み合わせにハマっているので、チリとチーズが合う…ということはクリームパスタも美味しいかな?と思って作ってみました◕‿◕