【KUMA RICH】いちごムース
熊本県地産地消サイト
作り方
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1
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水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
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2
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ポリ袋にヘタをとったイチゴを入れ、手で潰す。
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3
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牛乳を耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱し、1を入れてよく溶かす。
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4
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ボウルに2と砂糖、レモン汁を加えて混ぜる。さらに、ヨーグルト、バニラエッセンス、3を入れてよく混ぜ合わせる。
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5
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器に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
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6
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固まったらいちごやミントを飾る。
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コツ・ポイント
1の工程で、底の広い容器のほうが粉ゼラチンがまんべんなく広がり、早くふやかすことができます。
いちごは果肉が少し残る程度に潰すのがおすすめです。砂糖はいちごの甘さで調整してください。
いちごは果肉が少し残る程度に潰すのがおすすめです。砂糖はいちごの甘さで調整してください。
このレシピの生い立ち
くまもとには豊かな自然で育った農水産物がいっぱい！そんな食材を使ったとっておきのレシピを伝授するレシピです。Webサイトでは熊本のローカルフード情報も公開中。チェッくま★
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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