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簡単！ふわっときく玉中華スープ

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Description

きくらげのツルっ、たまごのふわっとした食べ心地でからだに優しいスープです。

材料 （1～2人分）

乾燥きくらげスライス
2～3ｇ
卵
1個
■ （水戻し後は20～30g程度）
鶏がらスープの素(顆粒)
4g
醤油
適量（3g程度）
水
400㏄
ごま油
1滴
かいわれ大根
お好みで

作り方

  1. 1

    容器に乾燥きくらげスライスと水（分量外）を入れ、戻しておく。(5分程度）

  2. 2

    小鍋でお湯を沸かし、沸騰したら①を入れ、顆粒出汁と醤油で味付けし、溶き卵を回し入れる。

  3. 3

    仕上げにごま油を垂らし、かいわれ大根を添える。

コツ・ポイント

ホールの乾燥きくらげを使う場合は、30分程度水についてやわらかくなったらカットして調理ください。

コリコリ食感がお好きな方は短めに、プリプリとした食感がお好きな方は長めに水や汁につけておくと食感に変化が出ます！

このレシピの生い立ち

いつも家にある材料で、お手軽なきくらげスープをつくりたくて
レシピID : 7761696 公開日 : 24/02/28 更新日 : 24/04/04

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