ササッと天津。飯でも麺でも皿盛りでも。
はるちゅうた０２１５
作り方
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1
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ボウルに卵を割入れてサッと混ぜる。カニかまは解す。長ねぎは1mm位に斜め切りにする。ボウルの中に全部入れて合わせておく。
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2
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＊の水と調味料たちを全部入れてよく混ぜレンジ600wでまずは40秒チン、取り出して混ぜ20秒チンを4回ほど繰り返す。
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3
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フライパンにごま油を入れ、強火にし熱くなったら①の卵液を一気に流し入れ菜箸でクルクル混ぜながら半熟状態でまとめる。
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4
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まとまったらひっくり返して5秒ほど焼き、器に盛る。②の餡をかける。
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コツ・ポイント
卵液の火入れは1分以内で半熟トロトロがおいしいです。ごま油は多めが◎。餡はレンジを使いましたが小鍋に入れてかき混ぜながら作った方が早いし失敗しないと思います。餡多めになってますのでお好みの量をかけてください。
このレシピの生い立ち
ドーンと皿盛りで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるちゅうた０２１５
