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沢庵入りクリチソースでしっとり鶏むね肉♪

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Description

たんぱくな味わいの鶏むね肉に
たくあん入りのコクのあるソース
たくあんの食感も楽しくて
ちょっぴりごちそう風になったかな

材料 （２人分）

しっとり鶏むね肉
１２０ｇ
水菜　
３０ｇ程度
ＧＡＢＡＮ ピンクペパー<ホール>
数粒
■ <たくあん入りクリームチーズソース>
クリームチーズ　　
３０ｇ
沢庵（たくあん）
３０ｇ
マヨネーズ
５ｇ程度
これうまつゆ
小さじ１/３

作り方

  1. 1

    写真

    たくあんは７ｍｍの角切りにします
    クリームチーズは常温に戻しておきます

  2. 2

    写真

    しっとりむね肉はシャトルシェフで。
    下味をつけたむね肉３００ｇ→７５℃で３０分保温
    詳細は下記に

  3. 3

    写真

    室温で柔らかくしたクリームチーズソースとマヨネーズ、これうまつゆを混ぜ、たくあんを合わせます

  4. 4

    写真

    ←上にのせたのは
    ＧＡＢＡＮ ピンクペパー
    ペパーという名ですがペパーとは全く別の植物で辛味はありません

  5. 5

    写真

  6. 6

    節約と言いながらクリームチーズは違うかなと思ったけど、ほかの料理に使って残った分なの‥ﾍﾟｺﾘ

コツ・ポイント

【鶏むね肉：シャトルシェフ】
・むね肉（３００ｇ）は縦半分にカット
・塩・砂糖を各小さじ１すり込み一晩冷蔵庫へ
・密封できる保存袋に入れ専用調理鍋を湯温７５℃に温めた中に入れます
・保温器にセットし３０分置きます
・冷水につけて冷やします

このレシピの生い立ち

フーディストパークの新企画♪
＜物価高を乗り切ろう！節約料理を大募集＞
に投稿したレシピです
レシピID : 7762563 公開日 : 24/02/29 更新日 : 24/02/29

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沢庵入りクリチソースでしっとり鶏むね肉♪
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