鶏ももとしめじの和風クリーム焼き
すみっこまうんてん
作り方
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1
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鶏もも肉に塩胡椒を振っておきます。
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2
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小松菜を細かめに切ります。
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3
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じゃがいもは薄切りにします。
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4
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フライパンにごま油を敷き、小松菜としめじを炒めます。
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5
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4に鶏もも肉を追加して、さらに炒めます。
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6
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鶏肉に火が通りきらないくらいで火を止めます。
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7
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別のフライパンにバターを入れて溶かし、小麦粉を入れて混ぜます。
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8
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牛乳を少しずつ追加して、混ぜながら熱します。
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9
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よく混ざり、沸々としてきたら、6を追加します。
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10
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空いたフライパンに薄切りにしたじゃがいもを広げ、軽く火を通しておきます。
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11
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9の鶏肉に火が通ったくらいで、グラタン皿に移します。
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12
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上にじゃがいもを並べ、チーズをかけ、お好みでゴマを散らします。
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13
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180度のオーブントースターで15分程度焼きます。
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14
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じゃがいもやチーズにいい感じに焦げ目がついたら出来上がりです。
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15
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お好みで青のりを散らしても美味しいです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家族がオーブン焼きを喜ぶので、普段作りやすくて、これとご飯系さえあれば1食のバランスが取れそうなものを作ってみようと思いました。工程12までつくっておき、食べる時に焼けば簡単に出来立てを提供できるところが好きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
すみっこまうんてん
