☆簡単☆グリーンカレー
まありぽ
作り方
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1
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鶏肉・野菜は食べやすい大きさに切る
鍋に油を引き、材料を炒める
※今回はカラフルピーマンを使いました
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2
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鶏肉の色が変わったらグリーンカレーペーストを入れ、全体に馴染むまで混ぜる
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3
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ココナッツミルク・ナンプラー・砂糖を入れて煮込む
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4
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蓋をして時々混ぜながら弱火で10〜15分ほど煮込む
※吹きこぼれ注意!!
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5
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今回はこちらのペーストを使いました
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6
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ココナッツミルクはこちらを使いました
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コツ・ポイント
水を入れずに野菜の水分とココナッツミルクだけで作るグリーンカレーです♡
ナンプラー・砂糖はお好みで増減してください
ナンプラー・砂糖はお好みで増減してください
このレシピの生い立ち
昔よく作っていたグリーンカレー☆最近はレトルトや缶詰めで美味しいグリーンカレーがあるので作っていませんでしたが、自分好みの味とはあと少しだけ違う気がして…久しぶりに作って覚書として残すことにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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