自家製酵母ヨーグルトスコーン

自家製酵母ヨーグルトスコーン
自家製酵母 スコーン

材料 (4こ)

50g
小麦粉
100g
中種
50g
バター
45g
ヨーグルト
50g
さとう
10g
1g

1

バターを1cm角に切って冷やしておく。
FPに粉類、砂糖、塩とバターを入れ、バターが米粒になったら止める。

2

中種、ヨーグルトを混ぜておく。FPに入れて、まとまったら止める。

3

ビニール袋に入れて冷蔵庫で寝かす。3日寝かすと、さくっとします。
1日だと、もっちり。

4

写真

厚さ2cmくらいに伸ばし、三角に切る。

5

写真

180度で20分焼く。

コツ・ポイント

FPで混ぜすぎると、層ができません。

このレシピの生い立ち

酵母を使ったスコーンが食べたかった
レシピID : 776370 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/04

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