しっとり鶏むねハム
さぴのすけ
作り方
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1
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鶏胸肉をフォークで数カ所刺す。
ジップロックに入れて
鶏ガラスープの素と少量の油を馴染ませて1日置く。
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2
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ジップロックの空気を抜き
低温調理器で65度80分加熱。
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3
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加熱が終わったら塩を1つまみいれて揉む。
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4
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冷水でしっかり冷ます。
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5
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しばらく冷蔵庫に入れておく。
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6
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食べる前にスライスする。
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コツ・ポイント
しっかり冷ます。
加熱が終わってから塩を入れる。
加熱が終わってから塩を入れる。
このレシピの生い立ち
しっとりして鶏胸ハムを作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
