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かぼちゃ煮♪冷え性に簡単薬膳

かぼちゃ煮♪冷え性に簡単薬膳の画像

Description

かぼちゃ（補気類で温性）は、温めるエネルギーを補う食材♪煮て、カボチャ煮♪つぶしてサラダだし汁でのばしてかぼちゃスープ

材料

かぼちゃ
1/2
だし汁
550ml
てんさい糖(砂糖)
大さじ２～３
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。かぼちゃは5cm角に切る。できれば、角を取るようにして面取りする。

  2. 2

    写真

    フライパンにカボチャの皮を下にして入れ、

  3. 3

    写真

    だし汁を加えて強火にしてかけ、煮立ったら中火にして、蓋をして10分煮る（だし汁が足らないようなら足してください）

  4. 4

    写真

    てんさい糖・みりん・しょうゆを加え、10分煮る

  5. 5

    写真

    煮汁につけたまま、冷ます。出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘
レシピID : 7763860 公開日 : 24/03/22 更新日 : 24/03/27

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かぼちゃ煮♪冷え性に簡単薬膳
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