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全卵+卵黄、きび糖、バニラオイルを加えてよく混ぜておく。その間、牛乳をレンジ600wで1分半ほんのりと温めておく
温めた牛乳を数回に分けて卵液に注ぎながら混ぜたら生地はOK
容器が入る大きさの鍋に湯を沸かし、上底をして蒸せる準備。生地は容器に移す際に濾すとなめらかになります
アルミホイルを被せ、沸騰した鍋に入れて蓋をして【強火】で1分加熱
その後、鍋と蓋の間に菜箸などを挟み蒸気が多少逃げられるようにして【弱火】で20分加熱
表面が“つるん”とし、記事が動かなければ出来上がりです♪
生地の甘さは控えめなので黒蜜やきな粉を振り、熱々でお召し上がりください✨