栄養たっぷり!簡単ビビンバ☆

栄養たっぷり!簡単ビビンバ☆
ピリ辛の味付けがおいしい、食欲ススム簡単ビンバ!!
野菜もたっぷり食べられるので、野菜不足も解消できます!!

材料 (4人分)

雑穀米(又は白飯)
適量
4個
市販キムチ
適量
市販ぜんまい
適量
【もやし・もやし調味料】
☆もやし
3/4袋
大さじ1
小さじ1/2
【ほうれん草・ほうれん草調味料】
☆ほうれん草
6束
大さじ1
小さじ1/2
【豚挽肉・豚挽肉調味料】
☆豚挽肉
200g
大さじ1
(A)醤油
小さじ2
大さじ1
【万能ねぎ・万能ねぎ調味料】
大さじ1
白ごま
適宜

1

【温泉卵】湯飲みに卵をそっと割りいれ、周りから卵が被るくらいの水を入れ、レンジで80秒。そのまま1分置いて湯を捨てる。

2

写真

又は、これはロフトやハンズに売っている「温玉ごっこ」といいます。
沸騰したお湯に卵を入れ、20分で出来ます。

3

もやしを茹でる。
※食感をよくする為、少し固めに茹でる。
※茹ですぎ注意!!

4

もやしを茹でたら、もやし調味料をもやしに混ぜる。

5

ほうれん草を茹でる。
※茹ですぎ注意!!茹でたら、ほうれん草の色止めに、すぐ冷水で冷やす。

6

ほうれん草の水気をよく絞る。
絞ったら、適当な長さに切る。

7

6のほうれん草に、ほうれん草の調味料を混ぜる。

8

豚挽肉に使用する(A)を、全て一緒にあらかじめ混ぜて置く。

9

フライパンに油をひいて、熱する。

10

9の油が、フライパンになじんだら、豚挽き肉を炒める。

11

10の挽肉の赤みが半分ぐらいになったら、8で混合して置いた(A)を入れて炒める。

12

万能ねぎは小口切りにする。

13

12に、万能ねぎの調味料を混ぜる。

14

写真

器に、雑穀米をよそり、作ったほうれん草、もやし、豚挽肉、万能ねぎ、市販のキムチ、ナムル、最後に温玉を盛り付けて完成~♪

コツ・ポイント

※温玉は時間がかかるので最初に作る。
※ごはんは好みで雑穀米、白飯にしてよいです♪                                   ※余った豚挽肉炒めは、次の日の朝ごはんや、おにぎりにして食べてもGOOD!!

このレシピの生い立ち

野菜不足になりがち。
韓国メニューの簡単ビビンバで、野菜たっぷり♪
レシピID : 776462 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/26

First tsukurepo mark
写真

今日のお弁当。初めてのビビンバなかなかでした。ごちそうさま!

ゆうとぴか

お弁当にしたんですね〜!!スゴイ!!彩りがキレイですね♪