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ささみの筋をとり塩をかけレンジで2分程火を通し、冷水で冷やし、一口大にほぐす(湯掻く時は硬くなりすぎないよう注意)
野菜を食べやすくカットしお皿へその上にささみを盛る好みで千切りにした白ネギ、のり、ゴマをかける
調味料を混ぜたドレッシングをかけて完成