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柚子をきれいに洗い、塩を用意する
柚子をざく切りにし種を取り除く
柚子と塩をミキサーなどに入れて細かくして出来上がり。煮沸消毒した瓶に入れてくださいね。冷蔵庫に保存
お豆腐やお肉、うどんや天ぷらなど色々な物にお使いください