ほたての昆布締め
ヒデキンクッキング
作り方
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1
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殻付きのほたてが北海道より届きました
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2
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殻から身を取り出して、部位に分けました。貝柱を使います！
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3
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お刺身でも頂きました^ ^でも昆布締めも！
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4
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昆布をお酢で拭きました
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5
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今回は貝柱を半分の厚さに。あとは昆布の上に並べました
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6
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昆布で挟みます
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7
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ラップでくるんで冷蔵庫で寝かせます
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8
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写真は1日寝かしたものです
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コツ・ポイント
寝かしは1日、2日とお好みです！2日目まで残らずに食べてしまいました(^_^;)個人的な好みは2日目かも
このレシピの生い立ち
北海道からそのままのほたてをいっぱい頂きました！いろんな食べ方をチャレンジしたくて。昆布締めは北陸の郷土料理。コラボ料理
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヒデキンクッキング
