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卵、牛乳、塩を混ぜ合わせる箸をボウルの底につけたまま切るように混ぜる泡立たないようにすること
フライパンにサラダ油をひいて、中火にかける全体が温まったら濡れ布巾で一度冷ましてから、卵を流し入れる
全体に卵が全体に行き渡ったら火を止めて、蓋をする1分蒸らす
卵2個で3枚できました冷ましてから細切りにします最後に全体をほぐして完成です
ちらし寿司などにお使いください