フィリピンの家庭料理 Adobo
Description
アメリカの影響を受けているフィリピンでは肉料理が多いらしい。暑いフィリピンでも食べることができるさっぱり甘い逸品。
ハリネズミHarry
作り方
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1
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骨付き鶏肉を皮から焼く
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2
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皮に焼き目がついたら、鶏肉の反対側も焼く
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3
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鶏肉を皿にとり、◯を鍋に入れて、火にかける
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4
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沸くまで、触らない。混ぜると、酸っぱくなってしまう。
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5
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沸いたら、2番の鶏肉を入れる
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6
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中火で25分煮たら、完成
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7
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ご飯の上にかけて、食べるのがフィリピン流
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コツ・ポイント
ご飯にかけて食べるのがオススメ。鶏肉の代わりに豚モモ肉でも大丈夫。
このレシピの生い立ち
フィリピンのイロイロ(Iloilo)出身のお母さんに教えてもらいました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハリネズミHarry
