鶏のガーリックステーキ(トマトソースあえ)

鶏のガーリックステーキ(トマトソースあえ)
トマトソース好きな人にはおすすめです。
にんにくがきいていて美味しいです。

材料 (4人分)

鶏もも肉
500g
にんにくのすりおろし
2カケ分
ホールトマト
1缶
固形スープの素
1個
トマトケチャップ
小匙2
(あれば)パセリのみじんぎり
少々
小匙半分
コショウ
少々
大匙1

1

鶏肉は食べやすい大きさに切って、塩・コショウ・にんにくのすりおろし1カケ分をすり込んでおく。

2

鍋にホールトマトと、にんにくのすりおろし1カケ分・固形スープの素(砕いて)・オリーブ油・トマトケチャップを加えて中火にかけ、煮立ったら、ふたをして弱火で5分程煮る。

3

フライパンにサラダ油大匙1を中火で熱し、皮目を下にして、こんがり焼き色をつける。そのあと弱火で、中に火を通す。

4

2のソースをお皿にしき、鶏肉を盛り、あればパセリを散らす。

コツ・ポイント

ここでは簡単にホールトマトをつかってますが、生のトマトでも美味しいと思います。トマトがお安い時期には生のトマトでどうぞ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 77670 公開日 : 03/01/31 更新日 : 03/01/31

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