豚ロースの低温調理
Description
自分のメモ用みたいなレシピですね！！笑
赤髪のペペロンチーノ
材料
作り方
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1
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豚肉を塩、胡椒でした味をつけ袋に入れて1時間位常温におく
※真空に出来なくても出来るだけ空気を抜いて結ぶ
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2
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低温調理器を60℃に設定してお湯が温まったら袋のまま肉を入れ３時間火を入れる
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コツ・ポイント
オリーブ油、ニンニク、ハーブなど入れるとそのま食べても更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
書かないと温度と時間忘れるからメモ変わりに、、、笑
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赤髪のペペロンチーノ
