絶品!!黄身とろ中華味玉
Description
町中華ラーメン調のつけ汁に漬け込んだ特製煮玉子。香るごま油、オイスターソースとたまり醤油がコクと旨みのポイントです。
材料
(6個分)
6個
A.鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ2
A.ごま油
小さじ1
A.オイスターソース
小さじ1
A.砂糖
小さじ1/2
A.水
100cc
A.醤油
大さじ1
A.たまり醤油
大さじ1
A.紹興酒
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
玉子は室温に戻さず冷蔵庫から出してすぐのものを茹でてください。お湯に入れる時にはお玉などにのせてゆっくりとお湯の中に入れてください。
このレシピの生い立ち
味玉レシピのバリエーションを増やしたくて。