餃子の皮と春キャベツの具だくさんスープ
作り方
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1
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鍋にお水とめんつゆを入れる。
めんつゆ濃縮タイプでしたら、規定量の水で薄める。
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2
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春キャベツをザク切りする。
葉の根元の固い部分は火が通りやすくなるように縦半分に切る。
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3
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長ねぎの青い部分を3〜5ミリくらいに切っておく。
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4
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大根をイチョウ切りで3〜5ミリくらいに切っておく。
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5
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①が沸騰してきたら、大根と春キャベツの根元の固い部分を入れる。
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6
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春キャベツの葉の部分、長ねぎを入れる。
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7
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鶏ガラスープ、生姜、塩胡椒を入れる。
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8
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餃子の皮を1/4カットして入れる。
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9
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溶き卵を入れて完成。
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コツ・ポイント
餃子の皮は一番最後に、大根や春キャベツ葉の根元の固い部分は始めに入れる。
このレシピの生い立ち
季節の春キャベツを美味しく食べられて、使い残した餃子の皮を消費したくて、具だくさんスープにすると簡単で良さそうだったので試してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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