サクサク❤アーモンドクッキー

サクサク❤アーモンドクッキー
冷凍庫で保管して、食べたい分だけcutしてオーブンへ♡
ちょこっとプレゼントにもgoodです(u-u*)♡

材料 (約25枚分)

バター
50g
90g
1/2~1/3コ
小麦粉
90g

1

バターをレンジで少しやわらかくし、クリーム状にします。
そこに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。

2

1にアーモンドプードルを加え、さらに混ぜ合わせます。

3

2に溶き卵(20g)を加え混ぜ、バニラエッセンスも加え、さらに混ぜ合わせます。

4

小麦粉を加え、ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
(しっかり混ぜるとボウルから綺麗に離れてくれます)

5

まとまったら、筒状に形成してラップに巻き、冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。

6

寝かせたクッキー生地をとりだして、綺麗にもう一度形成し、今度は冷凍庫に固まるまで入れておきます。

7

固まったクッキー生地を取り出して、0.5~0.6cmほどに包丁で切り、クッキングシートに並べます。(食べたい分だけ♡)

8

2まわりほど広がるので、間隔をあけて並べて下さい☆

9

180℃のオーブンで20分ほど焼きます。(オーブンはクッキーの焼け具合を見ながら調節してみてください☆)

10

クッキーがほんのり色づいたらでき上がりです♡

コツ・ポイント

焼き始める少し前にオーブンを180℃にあたためておいて下さい(^-^*)
残りの生地はしっかり密封して、冷凍庫で保存して下さい♡1ヶ月くらいは大丈夫です♡

このレシピの生い立ち

アーモンドプードルの入ったクッキーが食べたくて。。。
レシピID : 776806 公開日 : 09/04/05 更新日 : 10/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」