ピリ辛さんまの蒲焼丼

ピリ辛さんまの蒲焼丼
ちょっとピリ辛!ご飯のすすむ味です♪

材料 (2人分)

さんま
2匹
適量
サラダ油
大さじ3
3本
★しょうゆ・砂糖・酒
各大さじ2
★酢・豆板醤
各小さじ1

1

さんまを開き、4等分に切る。(背骨は取ったほうが食べやすいです。)  ★を全部あわせておく。

2

切ったさんまに片栗粉をまぶし、こんがり揚げ焼きにする。

3

火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーなどでふきとり、★の調味料をからめる。

4

小口切りにした万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

調味料を入れた後は焦げやすいので、煮詰めすぎないようにしてください*
さんまは開いたものを買ってくるとラクです!

このレシピの生い立ち

会社の食堂のメニューです。おいしいので教えてもらいました!
レシピID : 776967 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/07

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