ピリ辛さんまの蒲焼丼

さんまを開き、４等分に切る。（背骨は取ったほうが食べやすいです。）　　★を全部あわせておく。

切ったさんまに片栗粉をまぶし、こんがり揚げ焼きにする。

火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーなどでふきとり、★の調味料をからめる。