ジューシーなピーマンの肉詰めフライ
あずみぐ
作り方
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1
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玉ねぎのみじん切を、フライパンで軽く炒めて冷ましておく。
（冷ますのは、ぬるいくらいでOK）
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2
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ピーマンを半分に切り、種を除く。
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3
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ミンチ・玉ねぎ・パン粉・牛乳・卵をボールに入れ、こねる。
★コンソメ・潮･こしょうで味付け。
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4
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③のタネを、ピーマンに入れる。ピーマンよりさらに、こんもりさせるくらいの方がいいかも。
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5
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小麦粉→卵→パン粉のじゅんにつけて、油できつね色に揚げる。
やや強めの中火ぐらいで揚げるといい感じに火が通ります。
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6
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★タネが余ったら、ピーマンなしで、小麦粉・卵・パン粉を付けてあげると、メンチカツになっておいしいよ！
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コツ・ポイント
分量は大体です。
コンソメと塩･こしょうは、分量より少し濃くてもおいしいと思います。
玉ねぎを、フライパンで炒めるのが面倒臭い人は、レンジで3分くりでもOKと思います。
パン粉を付ける時は、おにぎりを握る感じで、軽く押さえる。
コンソメと塩･こしょうは、分量より少し濃くてもおいしいと思います。
玉ねぎを、フライパンで炒めるのが面倒臭い人は、レンジで3分くりでもOKと思います。
パン粉を付ける時は、おにぎりを握る感じで、軽く押さえる。
このレシピの生い立ち
ハンバーグは得意だけど「またハンバーグ！？」って旦那に言われないために、ピーマンに詰めてフライにしました。
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あずみぐ
