ジューシーなピーマンの肉詰めフライ

ジューシーなピーマンの肉詰めフライ
ハンバーグのタネでいつもとは違う一品に!
簡単だし、ジューシーでおいしい!!

材料 (3~4人分 だいたい10個くらい)

ピーマン
5個
合挽きミンチ(豚ミンチでも
150g~170g
玉ねぎ
1個
1/2カップ
牛乳
50ml
1個
★塩・コショウ
少々
小麦粉・卵・パン粉
適量

1

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玉ねぎのみじん切を、フライパンで軽く炒めて冷ましておく。
(冷ますのは、ぬるいくらいでOK)

2

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ピーマンを半分に切り、種を除く。

3

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ミンチ・玉ねぎ・パン粉・牛乳・卵をボールに入れ、こねる。
★コンソメ・潮・こしょうで味付け。

4

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③のタネを、ピーマンに入れる。ピーマンよりさらに、こんもりさせるくらいの方がいいかも。

5

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小麦粉→卵→パン粉のじゅんにつけて、油できつね色に揚げる。
やや強めの中火ぐらいで揚げるといい感じに火が通ります。

6

★タネが余ったら、ピーマンなしで、小麦粉・卵・パン粉を付けてあげると、メンチカツになっておいしいよ!

コツ・ポイント

分量は大体です。
コンソメと塩・こしょうは、分量より少し濃くてもおいしいと思います。
玉ねぎを、フライパンで炒めるのが面倒臭い人は、レンジで3分くりでもOKと思います。
パン粉を付ける時は、おにぎりを握る感じで、軽く押さえる。

このレシピの生い立ち

ハンバーグは得意だけど「またハンバーグ!?」って旦那に言われないために、ピーマンに詰めてフライにしました。
レシピID : 777022 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/09

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