夜混ぜるだけ朝すぐ食べれる練乳ちぎりパン
Description
おおうちの記録
作り方
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1
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大きめなボウルにぬるま湯80g、お好きな砂糖20g、ドライイースト3g入れてをスプーンで混ぜます。
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そこへとりあえず強力粉150g、ぬるい牛乳100g、練乳40g、塩4gを入れてヘラで混ぜます。
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3
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混ざったら残りの強力粉100gを入れてさらにヘラで混ぜます。
ヘラでこねます。こねます。こねます。
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4
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そして無塩バター20gを指で押せるくらい柔らかくします。600Wで20秒づつ様子を見ながら何回かします。
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5
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そこへ柔らかくなった無塩バター20gをヘラで生地に練り込みます。
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35℃～40℃くらいで10分発酵します。
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発酵終わったらヘラでまたこねます。
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8
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これ(発酵→ヘラでこねる)を3～5回繰り返します。
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9
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冷蔵庫で寝かせます。わたしも寝ます。
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朝起きたら生地を分割りします。型に陳列します。35℃～40℃で30分発酵します。
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溶けない粉砂糖をふりかけます。
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170℃に予熱します。
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170℃で18分くらい焼きます。(早くても15分くらいは焼きましょう)(表面のコゲが気になる方はアルミホイルをかぶせる)
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かわちいの出来上がりです♡
小さい穴あけて練乳を流しこんでも美味しいです。
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子供達の朝ごはんにでも！喜びます！
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保存ありがとうございますm(_ _)m
気付きがあれば随時更新しておきますm(_ _)m
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「練乳パン」「夜混ぜるだけ」がトップ10入りしました！！！
ありがとうございますm(_ _)m
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コツ・ポイント
わたしは焼けてから追い練乳した方が好みです。
このレシピの生い立ち
リトルマーメイドの北海道練乳パンが好きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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