ペペロンチーノ

ニンニクは３mm程度のスライスに。
鷹の爪は、種をとっておく。
パスタはいつもより塩多めでアルデンテに茹でる。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから弱火にする（コールドスタート）焦がさない様じっくり炒める

にんにくがいい感じになったら、塩とバジルを振り入れ、さっと混ぜたらパスタ、茹で汁を入れる。