豚シャブをモヤシとトロロと大根おろしで

豚は半分長さに切る。大根は皮を剥いてすりおろしザルに移して汁気を除く。冷凍トロロは流水解凍しておく。

ボウルに解凍したトロロと大根おろしを入れ◇を加えて混ぜておく。

鍋に☆を入れて強火で沸かす。モヤシを加えてひと混ぜし再び沸いたらモヤシをザルに移す。

4の豚をザルで湯切りして皿に盛りつける。3のモヤシと2のトロロと大根おろしを乗せる。

5の豚にお好みの香辛料（今回は一味唐辛子）を散らしてカイワレを乗せればできあがり。