じゃがいもの卵のせ

じゃがいもは皮をむき、拍子切りにする。

フライパンに油をひいて中火で熱し、①を炒める。

水大さじ３を入れ、いもがやわらかくなったら、砂糖、醤油を加えて混ぜる。