旬の優しい味わい♪若ごぼうと厚揚げの煮物
ふわふわふわふわ
作り方
コツ・ポイント
茎や根はアク抜き不要だそうですが、気になる方は冷水に数分つけてください。
葉も使う場合は、砂糖を入れた熱湯でさっと茹で、冷水につけてアク抜きを。
だし汁は、濃いめのしっかりしたものを。
最後に軽く片栗粉を溶いて、あんかけ風にしても。
葉も使う場合は、砂糖を入れた熱湯でさっと茹で、冷水につけてアク抜きを。
だし汁は、濃いめのしっかりしたものを。
最後に軽く片栗粉を溶いて、あんかけ風にしても。
このレシピの生い立ち
久しぶりに作った定番レシピ、覚書にしておきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ふわふわふわふわ
