揚げ出し豆腐と海老天

豆腐をキッチンペーパーでしっかりと水を切る。

なすび、ピーマンを柵じょうに切る。

豆腐、なすび、ピーマンに片栗粉をつけ160℃に熱した油で揚げる。

揚ったらしっかりと油をきったら盛り付ける。

綺麗に盛り付けたら、お湯で割っためんつゆを入れ、
上に大根おろし、生姜、長ネギをふりかけ完成。