【バランス】いわしのキンパ
松戸市
作り方
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冷凍ほうれん草を耐熱容器に入れてラップをかけ電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。水けをしぼり★の調味料と混ぜ合わせる。
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3
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サニーレタスは洗って水けを切り、芯の部分をたたいてつぶしておく。
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4
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いわし蒲焼缶の中身を耐熱容器に移し、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で1分加熱し、蒲焼の汁をきる。
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5
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◆の調味液を合わせ、温かいごはんに混ぜる。
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6
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焼きのり1枚をまきすの上にのせ、焼きのりの手前から4/5ほどにごはんの1/4量を薄く広げてのせる。
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7
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ごはんの中央にサニーレタスを広げ、その上ににんじん、ほうれん草、いわし、刻みたくわんの順に1/4量ずつ横長に並べる。
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8
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まきすの手前を親指と人差し指で持ち上げ、他の指で具が動かないように押さえながら巻き、上から押さえて形を整える。
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9
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6～8の手順で、あと3本巻き、のりがなじむまで5分程度おく。
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10
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1本あたり6切れに切る。
※1切れ切るごとに濡れたふきんで包丁をふきながら切り分けます。
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コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギー318キロカロリー たんぱく質11.5ｇ 脂質10.0ｇ 炭水化物45.6ｇ カルシウム150㎎ 鉄1.8㎎ 食塩相当量1.1ｇ
このレシピの生い立ち
松戸市食生活改善サポーターが考案（2023）したレシピです。いわし蒲焼の汁けはよく切ってから使ってください。サニーレタスのシャキシャキ感がおいしさのポイントです！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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松戸市
