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牛肉に塩、こしょう、ニンニクをすり込み、サラダ油をかけて、グリルで焼きます。魚焼きグリルの上下強火で約9分焼きます。
焼き上がれば、アルミ箔で包んで、約15分保温します。
冷まして、薄めにスライスしておきます。
サニーレタスは冷水に放しておきます。
タマネギは薄くスライスして、冷水に放しておきます。しっかり水気を切り、冷蔵庫に入れておきます。
ドレッシングの材料を合わせておきます。
お皿に野菜を盛り、ローストビーフをのせて、出来上がりです。ドレッシングをかけていただきます。