シーフード・ベーコントマトクリームパスタ

にんにく大１欠片を大さじ１のオリーブ油に入れ香りを移しシーフードミックスを炒め白ワイン大さじ３を入れフタをして蒸す。

塩を入れた湯を沸騰させたらお好みのパスタの袋の表示よりも２分短い硬茹でとする。

オリーブ油大さじ４ににんにく大２欠片を入れ弱火を付け香りを移し玉ねぎのみじん切りを半透明になるまで炒めベーコンも入れる。

トマトの水煮３個分を加え、

つぶしながら炒めてからタイムやオレガノやマジョラムなどのスパイスを加えて煮込み酸っぱさがお好みのレベルになるまで煮込む。

生クリームを加えて、

硬茹でのパスタを加え、

フライパンをあおったり、かき混ぜながら均一に味を吸い込ませる。

軟らかくならないうちに、こんな感じで大皿に盛り付ける。