玉ねぎ麹スコップカニカマクリームコロッケ
悠美姉
作り方
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1
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オリーブオイルとパン粉をフライパンにいれて煎ります。
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2
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これくらい色がついたらボウルに取り出しておきます。
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3
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エリンギと玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。
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4
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フライパンに食用油（分量外）をいれて、玉ねぎ、エリンギを炒めます。
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5
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全体に火が通ったらカニカマを加えてさっと炒めます。
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6
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バター、玉ねぎ麹を加えて全体に絡めます。
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7
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火を弱めて薄力粉を加えて材料にからませます。
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8
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薄力粉が全体に絡まったら火を少し強めます。
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9
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牛乳を３～４回に分けてとろみがつくようにゆっくり絡めていきます。
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10
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耐熱容器にいれます。
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11
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手順２のパン粉を上にのせ、オーブン１８０℃で１０分ほど焼きます。
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焼きあがったらスプーンで取りながら召し上がってください。
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コツ・ポイント
材料にはすべて火が通っているので、お好みの焼き具合で大丈夫です。形も作らなくてよいので、時短で作れますよ。
このレシピの生い立ち
クリームコロッケは丸めて油で揚げるのですが、子ども達が良く食べるので丸めて揚げるのが面倒。ならばスコップ形式にしようと作ってみたら、油も節約できておいしいクリームコロッケが出来上がりました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
悠美姉
