ホームベーカリーで★もっちもちのピザ生地

ホームベーカリーで★もっちもちのピザ生地の画像

Description

冷めてもおいしくいただける
表はカリカリ。中はもっちもちのピザ生地。
トッピングは思いのまま・・・

材料 (25センチ角のもの2枚分)

160g
80g
砂糖
4g
3.5g
バター
10g
140cc

作り方

  1. 1

    パンケースに材料をセットしてピザ生地作りでスタート。

  2. 2

    生地が出来たら2等分し、ふきんをかけて15分休ませる。

  3. 3

    オーブンを200度に余熱しておく。

  4. 4

    クッキングシートに(2)を載せ25センチ角の大きさに伸ばす。
    円形でもよいと思います。

  5. 5

    生地の上からフォークで穴をあける。

  6. 6

    ピザソースを塗ってお好みの具材とチーズを載せて焼成。
    180℃で15分焼成。
    (我が家のオーブンは600W)

  7. 7

    写真

    ジャーマンポテトピザ。

    具材はウィンナー・じゃがいもスライス・ゆでたまご・オニオンスライス・アスパラ・チーズ。

  8. 8

    写真

    セリとアンチョビーのピザ。

    具材はセリ・アンチョビー・オニオンスライス・チーズ。

  9. 9

    写真

    残り野菜でミックスピザ。

    具材はブロッコリー・ベーコン・たまご・しめじ・オニオンスライス・チーズ。

  10. 10

    写真

    シーフードピザ。

    具材は小エビ・ホタテ・イカ・オニオンスライス・チーズ。

  11. 11

    写真

    ハワイアンピザ。

    具材はハム・パイナップル・オニオンスライス・チーズ。

コツ・ポイント

我が家は薄く伸ばした生地が好きなので
天板いっぱいに伸ばすので角型です。
じゅうぶんに生地を休ませると麺棒無しでも両手で生地を伸ばせられます。

このレシピの生い立ち

これまで強力粉だけで作っていたピザ生地ですが
時間が経って冷めるとカチカチになっていました。
冷めても温めたら、もっちもち感が持続できるよう配合を変えてみました。
焼成温度と時間ですが、180℃~200℃で15分が目安です。
レシピID : 777793 公開日 : 09/04/06 更新日 : 10/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

73 (59人)
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かなりんちゃん☆
めっちゃ美味しくできました! 買ったのよりも美味しいかも(^^)

嬉しいコメントありがとうございました。

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よぅ⭐
簡単なので食べたいときには作れておすすめです。モチモチ生地が好きな方に向いています。クワトロピザも作りました。

アレンジと嬉しいコメントありがとうございました。

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かなりんちゃん☆
今年、初ピザしました(^^) あっという間になくなりました。 扱いやすい生地なので久しぶりに作っても、美味しくできた♪

リピート&嬉しいコメントありがとうございました。

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あぴぴ220
想像より簡単にできました!!

ありがとうございます。