うちのエビのトマケチャ味

エビは殻、頭、尾をむき、背わたを除く。
塩でもんだ後、片栗粉で更にもみ、流水で流す。
ペーパータオルで水気を除く。

フライパンにオリーブ油(分量外)を熱し、エビに薄力粉をまぶし入れ、両面をこんがり焼く。

◎のソースを全て混ぜたものを加え、ひと煮して味をからませる。