宮崎辛麺
ぐﾘコ
作り方
-
-
1
-
にんにくは皮を剥いて根元を切り落とす。唐辛子はできるだけ細かく刻む。
-
-
-
2
-
ごま油を熱した鍋に、にんにくを入れて香りが立ったら豚ひき肉を入れる。
-
-
-
3
-
豚ひき肉に火が通ったら＊を入れ、沸騰したら、にんにくが柔らかくなるまで弱火で10分程煮込み、ニラと卵を入れる。
-
-
-
4
-
きねうち冷麺を茹でて水で洗ったら器に入れる。
-
-
-
5
-
【辛いスープを作る】
別の鍋にお玉で4〜5杯スープを入れて火にかけ、好きなだけ刻んだ唐辛子を入れる。沸騰したら完成。
-
-
-
6
-
スープを❹に入れる。
-
コツ・ポイント
❺で鍋を分けるのはそれぞれが好きな辛さで食べるためです。辛味が苦手な場合は❸でできたスープをそのまま麺にかけてください。❸のスープは子どもでも食べられます。
このレシピの生い立ち
地元宮崎の辛麺が食べたい！と思い、試行錯誤して最終的に創味シャンタンを使ったスープに辿り着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぐﾘコ
