スマッシュドポテト☆北欧ソース☆おつまみ

Name: スマッシュドポテト☆北欧ソース☆おつまみ
Ingredients: じゃがいも 300g; 岩塩、黒胡椒、オリーブオイル 各好きなだけ; ※豆乳 大さじ1強; ※オリーブオイル 大さじ1; ※アンチョビ 小さじ1/2; ※ニンニクチューブ 2センチ; ※黒胡椒 適量

Description

スマッシュドポテトをフライパンで♪前回より厚め。外カリカリ、中モッチリ。塩コショウのみ、北欧ソースを添えたら泣くほど旨～

外交官夫人のレシピ

材料

じゃがいも

300g

岩塩、黒胡椒、オリーブオイル

各好きなだけ

※豆乳

大さじ1強

※オリーブオイル

大さじ1

※アンチョビ

小さじ1/2

※ニンニクチューブ

2センチ

※黒胡椒

適量

作り方

1

※を耐熱皿に入れ、ラップしてレンジ600w1分
2

皮つきのまま、包丁でカットし、水で軽く濡らした状態で、ラップしてレンジ600w7分
3

コップの底で潰す
4

フライパンにオリーブオイルを熱し、片面2分半、返して2分半
岩塩、黒胡椒する
盛り付け出来上がり♪ソースをディップしてね

コツ・ポイント

温かいディップソースがおいしいので、いただく直前に作ってもいいかもね。

コップの底で潰す時は、ラップをしてから押さえつけると上手くいくよ。

付け合わせにパクチーを添えてます。一緒に食べてみて～めっちゃサイコー。

このレシピの生い立ち

前回作った、スマッシュドポテトの魅力にハマり、新メニューが頭に浮かんできたので、作ってみました。シンプルにメークインのねっちり感を楽しみたかったので、塩胡椒だけにし、北欧で食べた思い出のアンチョビソースで。これ、ヤバいね、家族も悶絶、もう虜

レシピID : 7779973 公開日 : 24/03/21 更新日 : 24/03/21

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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