人参ふわふわクッキー〜梔子風味〜
作り方
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1
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人参はすりおろす
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2
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ボウルに卵をときほぐし、米油、アガベシロップ、梔子パウダーを入れ、混ぜ合わせ、さらに人参を加えて混ぜる。
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3
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米粉、重曹を入れてよく混ぜ合わせる。
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4
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クッキングシートを履いた天板に、クッキー生地をティースプーンですかって、2㎝くらいの丸型にして並べる、
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5
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予め温めておいた、トースターに入れて、180℃で13分ほど焼く。
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コツ・ポイント
クッキー生地は柔らかいので、スプーンですくいましたが、絞り出し袋に入れて絞り出しても良いでしょう。
トースターだと天板が小さいので、3回に分けて焼きました。
トースターだと天板が小さいので、3回に分けて焼きました。
このレシピの生い立ち
子どもも食べられる、ヘルシーなクッキーを考えました。