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はんぺんは食べやすい大きさに、ねぎは斜め薄切りに切る
小鍋に水・鶏ガラスープの素・柚子胡椒を入れて火にかける
沸騰したら、はんぺんとねぎを入れてさっと煮る
たまごを溶いて回し入れる
仕上げに胡麻油をさっと回しかけ、出来上がり